像卡爾加里人目前正在冒汗的熱浪可能會讓您在餐廳廚房度過一天的時光充滿挑戰(zhàn)。

一個例子是比薩文化，比薩餅以傳統(tǒng)風(fēng)格制作，一路過時。

“烤箱直接來自意大利那不勒斯，”Pizza Culture 老板 Jeremy Hube 說。“這是一個手工制作的磚爐，200 年來一直采用相同的設(shè)計�！�

一旦烤箱里裝滿了燃燒的木頭，里面的溫度就會飆升。

“我們在大約 900 華氏度 - 400 攝氏度下烘烤，”Hube 說。

這使得一次與它一起工作幾個小時是一種令人筋疲力盡的體驗。

“你在不知道自己會出汗的地方出汗，”Hube 說。

但是卡爾加里有一個新的地方，同事們可以承受所有的熱量，一點也不介意。

最近開業(yè)的 Space Robo Chicken 使用機(jī)械臂來處理炸雞和薯條等物品。

“我們有機(jī)器人，所以工作起來真的很容易，”廚師 Jin Lee 說�！安粺��！�

在機(jī)器人的幫助下，廚房工作人員不必在油炸鍋附近花費太多時間。

“無論天氣炎熱還是寒冷，我們總是有距離，”Space Robo Chicken 的老板 Tyler Choi 說。

該餐廳是位于韓國首爾的連鎖店的一部分，卡爾加里是其在加拿大的第一家分店。

“我想像麥當(dāng)勞或肯德基一樣，”崔說。“我想在加拿大各地開店�！�

其他加拿大餐廳是否會在他們的廚房中添加機(jī)器人還有待觀察。

“有一天我也許可以用機(jī)器人做披薩，但我們將繼續(xù)手工制作，”Hube 說。

Hube說，應(yīng)對熱浪是業(yè)務(wù)的一部分。

“這并不舒適，但這不是世界末日，”Hube 說。“我們喜歡做披薩，所以我們做我們該做的。”